Derfor vi fandt istedet en god pesto med peberfrugt vi endte med at bruge. Koriander og mynte brugte vi i tørret form istedet for frisk, også for at spare lidt penge
Anret på et fad med risog pynt med frisk tomat og hele korianderblade. ½ bundt mynte. Put kyllingen i en stegepose, klip hul i toppen af posen og steg den på midterste rille ved 200 grader i 1 time. Tagfyldet ud og skær kyllingen i 8 pæne stykker. 1 hel kylling
Grill, kylling, fisk, oksekød. Spidskålet bliver hurtigt svitset på panden, så det er lunt men stadig sprødt og knasende, og så bliver det vendt med saftige æbler, masser af frisk mynte, søde dadler og ristede sesamfrø, og det smager virkelig skønt – sådan lidt mellemøstligt inspireret
Melonsalaten, som jeg deler med jer i dag, er denne sommer blevet en af vores absolutte favoritter hjemme hos os, og den passer perfekt til grillet kød, kylling, pølser eller fisk
