Lakrids marengs bulow opskrifter

lakrids flødeboller

lakrids flødeboller

Når man har vurderet at skummet er færdigpisket, tilsættes det fine lakridspulver og der piskes videre et par sekunder til det er blandet godt ind i marengsen
Lakrids kys..

Lakrids kys..

Så jeg lavede marengs med lakrids. 4 tsk lakridspulver – der findes mange forskellige slags, men jeg har fået en fra Johan Bülow i gave. Pisk 2 tsk lakridspulver i (smag til om du synes der skal mere i). marengsmassen i en sprøjtepose med en stjernetylle, du kan også forme kyskagerne med 2 tsk. Drys lakridspulver over marengsen og bag dem i ovnen ved 100 grader i ca. 4 tsk lakridspulver
Fødselsdag........

Fødselsdag........

marengs frosting. Istedet bruger jeg ofte den Italienske marengs topping, som jeg fandt på "Himmelske kager"
Lakridskys

Lakridskys

Prøv kun at vende marengsen et par gange, på den måde får du små fine striber af lakridssirup i. Kom marengsmassen ned i sprøjteposen og sprøjt det ud i små kys på en bageplade med bagepapir

Formel B

  Glaserede kalvebrisler med saltbagte rødbeder, sprøde æbler og sause med Johan Bülow lakrids. Hummer, kærnemælkssause, marengs af dild, syrligt æble, stegt vindrue