Lammekoteletter pande opskrifter

Lammekoteletter med krydret crust

Lammekoteletter med krydret crust

Opvarm olien i en pande. Lammekoteletter med krydret crust6 små lamme koteletter1 dl mel krydret med friskkværnet peber3 spsk grov sennep1 spsk honning80 gr rasp lavet af daggammelt brød2 kviste rosmarin1 kvist timian1 spsk friske salvieblade1 citron3-4 spsk olie til stegningVend lammekoteletterne i det krydrede mel
Lammekoteletter med hjemmelavet gnocchi og tomatsauce

Lammekoteletter med hjemmelavet gnocchi og tomatsauce

Lammekoteletter. 4-8 lammekoteletter, alt efter størrelse. 1) Steg lammekoteletterne på en varm pande i lidt olivenolie. 1) Varm olien i en stor pande og tilsæt løg, selleri og gulerødder. 4-8 lammekoteletter
Lammekoteletter med spirende forår

Lammekoteletter med spirende forår

Tilbered først kartoflerne, da lammekoteletterne skal steges på samme pande. Hæld de skivede champignoner på panden, rist dem ved god varme, og kom dem over koteletterne
Paneret lammekrone stegt som lammekoteletter

Paneret lammekrone stegt som lammekoteletter

I mens opvarmes på en anden pande ligeledes smør og olie, hvor først små kvarte skiver af squash steges møre – men stadig med bid – sammen med asparges i grove stykker

Lammekoteletter m/ Ratatouille

Kan også steges på en pande. Lammekoteletter m/ myntesmør. Steg lammekoteletterne i lidt af marinaden og en lille klat smør, ca
Kartoffelpuffer "Rösti"

Kartoffelpuffer "Rösti"

De kan spises med cremefraiche eller serveres som bilag til næsten alle retter, som fx lammekoteletter eller culottesteg
Weekendmad uge 38 - Inspiration, madplan, indkøbsseddel, opskrifter og tips

Weekendmad uge 38 - Inspiration, madplan, indkøbsseddel, opskrifter og tips

)1 pk smør1-2 svinemørbrad til 4 personer (alternativ 4 svinekoteletter)3/4 kg hakket oksekød4 lammemørbrad (alternativ lammekoteletter)1 pakke bacon1 pakke cocktailpølser4 flotte skiver røget laks1 bakke champignon5 zittauerløg1 hvidløg1 rødløg1 krukke purløg1 krukke dild1 krukke basilikum1 bakke frisk bladpesille4 kartofler1 citron2 appelsiner8 tomater1 lille salathoved 5 æbler (f. 15 g smør1-2 svinemørbrad (til 4 personer)1/2 tsk groft saltFriskkværnet peber1 bakke champignon skåret i kvarte1-1½ finthakket zittauerløg1 pakke bacon2 knuste hvidløgsfed1½ spsk hvedmel3-4 dl madlavningsfløde (18%)½ tsk groft salt1/2 tsk caynnepeberLøse ris1) Puds svinemørbraden og skær den i små koteletter1) Smelt smørret i en sauterpande til det bliver gyldent og brun de små koteletterne heri i ca. 1 minut på hver side2) Tag koteletterne af panden, og læg dem i et ovnfast fad, hvor de drysses med salt og peber4) Svits løg, champignoner, hvidløg, bacon og coctailpølser i ca 3-4 minutter5) Rør hvedemel sammen med ca. 4) Kom smør og sukker i en pande og lad det smelte ved kraftig varme og under omrøring til sukkerblandingen er lysebrun. 5) Vend æblebådene i det lysebrune sukker og lad dem koge i ca 2 minutter til de er lysebrune og sukkeret er flydende6) Tag panden af varmen og vend kanel og kardemomme i7) Fordel æblebådene med en gaffel i en smurt tærteform (ca 24 cm i diameter) - hæld eventuel overskydende sukker over8) Tag dejen ud på et meldrysset bord og rul den ud til en rund plade (ca. 4 Lammemørbrad (alternativ lammekoteletter)1 ss salt1 tsk friskkværnet sort peber1 glas myntegele½-1 tsk cayennepeber150 g mandler uden skalFriskpresset juice af 2 appelsiner1 dl olivenolie5 dl couscous2 dl rosiner1 tsk stødt kanelSalt og friskkværnet sort peber1 god håndfuld hakket frisk bladpersille1) Varm myntegeléen og caynnepeber op i en kasserolle til blandingen får en næsten sirupslignende konsistens2) Pensl lammemørbradderne med mynteblandingen, krydr. 5) Rist mandlerne i en tør, varm stegepande til de har fået en gyldenbrun farve, hvorefter de stilles til afkøling6) Tilbered couscous efter anvisningerne på pakken7) Pres saften ud af de to appelsiner til juice (brug evt. 3/4 kg hakket oksekød4 zittauerløgMelGrønsagsbouillonKulør8 tomaterEn stor god håndfuld frisk basilikum1 stor pose mozarella ostOlivenolieBalsamicoSalt og peber1) Form det hakkede oksekød til 4 store bøffer, og steg dem på panden i ca. 3-4 minutter på hver side (afhængig af, hvor gennemstegt du ønsker bøfferne)2) Tag bøfferne af panden og læg dem under folie på en tallerken, mens du steger løgene. 3) Kom eventuel lidt ekstra olivenolie på panden og steg løgene til de er bløde og gyldenbrune4) Kom lidt af en grønsagsboullionterning i vand hæld på panden5) Rør lidt mel ud i vand og tilsæt panden sammen med salt, godt med peber og et par dråber kulør. Kog panden af i nogle minutter til en brun, let sauce4) Skær tomaterne og mozarella i tynde skiver og anret dem skiftevis på et fad5) Hak basilikum fint og drys det over tomat-mozarella anretningen, og slut af med at dryppe lidt olie og balsamico samt groft salt og peber over anretningen

Middagsmad uge 41 - Inspiration, madplan, indkøbsseddel, opskrifter og tips

Lammekoteletter med kikærtesalat og aubergineTorsdag. Husk at tjekke køleskab og køkkenskabe for ingredienser, du måtte have i forvejen, og få streget dem på nedenstående indkøbsseddel)7 kyllingebryster uden skind4 laksefileter4 lammekoteletterca. Smag til med salt og peber6) Servér den glacerede laks sammen med de kogte rodfrugterLammekoteletter med kikærtersalat og aubergineI denne tid, hvor der er lammesæson i Norge, må jeg have lam minimum én gang om ugen. 4 lammekoteletter1½ dl udblødte kikærter1 auberginesaltolivenolie2 fed hvidløg i tynde skiver2 spsk citronsaft150 g babyspinat1 bundt mynte, hakketca. 2) Skær auberginen i 1-2 cm tykke skiver og rist dem i olie på en varm pande. Krydr med salt3) Rist hvidløget på en varm pande i lidt olie, og tilsæt de kogte kikærter. 4) Steg lammekoteletterne i 3-4 minutter på hver side5) Servér lammekoteletterne med kikærtesalaten og de stegte auberginer. 4 lammekoteletter. 4 lammekoteletter

Lam i æblevin og most

I går tilberedte jeg lammekoteletter. Put en klat smør i en gryde eller en dyb pande. Tre lammekoteletter, to rødløg, et hvidvinsglas æblevin og et hvidvinsglas

Spinatsalat med lammekoteletter

Steg lammekoteletterne i olie på en varm pande, kom hvidløgene med på panden for at give smag. Servér straks med lammekoteletter og evt