Langtidshævet brød med durummel opskrifter

Brød i hævekurv

Brød i hævekurv

Sidste weekend havde vi dog lyst til at bage et langtidshævetbrød i hævekurv. At lave brød i hævekurv er en nem måde at bage på fordi der ikke skal formes boller eller lignende og med en langtidshævning i køleskabet vippes det blot over på en bageplade eller bagesten og bages i ovnen
Ciabatta boller

Ciabatta boller

Disse ciabatta boller bygger på de samme principper som verdens nemmeste brød hvilket betyder at det er ret let at slå sammen om morgenen for så at bage dem om eftermiddagen efter de har langtidshævet
Rustikt speltbrød

Rustikt speltbrød

Gæren røres ud i vand sammen med honning. Jeg afprøvede den i morges og resultatet blev dette fine speltbrød