Langtidshævet brød med rugmel opskrifter

Verdens bedste brød

Verdens bedste brød

Langtidshævetbrød. Tillige med er det nemt at lave. Verdens bedste brød – Det er en lidt stor mundfuld. Verdens bedste brød er nemlig langtidshævet
Våd surdej til lyst brød

Våd surdej til lyst brød

Surdejen er mest kendt for, at være det hævemiddel man bager rugbrødmed frem for gær, men en surdej kan sagtens bruges til lyst brød også
Langtidshævet brød

Langtidshævet brød

Da min mor så foreslog at lave en opskrift på boller om til brød, og oven i købet havde en opskrift fremme, var jeg straks med på ideen, og kastede mig ud i det sammen med Alexandra
Langtidshævet hverdags hvedebrød

Langtidshævet hverdags hvedebrød

Kom dejen i en skål smurt med rapsolie og dæk den derefter med et opvrædet viskestykke og lad den hæve i køleskabet natten over
Brød med surdej.

Brød med surdej.

Dette brød er langtidshævet og bagt med surdej. rugmel. Skal jeg bage brød, vil jeg gerne bruge hvedemel med protein i, det skulle have en effekt på brødets hæve evne
Rustikt speltbrød

Rustikt speltbrød

Gæren røres ud i vand sammen med honning. Lidt rugmel. Jeg afprøvede den i morges og resultatet blev dette fine speltbrød

Langtidshævede speltboller

Ved at lave langtidshævetbrød som bliver bagt vd en noget højere temperatur end man normalt bager ved, så får brødet en rigtig lækker struktur og en sprød overflade