Dagens menu tog udgangspunkt i en svinemørbradog lidt røget svinemørbrad. Jeg bruger oftest røget svinemørbrad, da jeg ikke bryder mig om tanken om alt fedtet fra bacon i en sauce, i hvert fald ikke til hverdag
Det er simpelthen en så dejlig by med masser af ting at se på og ikke mindst virkelig lækker mad. For en lille måneds tid siden besøgte jeg Budapest med min søde far
Rør indholdet til en mos sammen med lidt smør og mælk, samt salt og peber. Tilberedes på en slip-let pande (evt med lidt kokos-olie) indtil grønsagerne er færdige
Luk mørbraden godt, og pak den ind i bacon. I dagens anledning, ikke at der var en bestemt anledning, udover at det er fredag, blev mørbraden både smurt, fyldtog pakket ind
Mørbrad i baconsvøbMørbrad er jo et dejligt stykke kød af grisen, ogbacon giver det en let. Vi lod husets unge kokke-/tjenerstuderende bestemme fyldet i den ene mørbrad, og valget faldt på hele fed hvidløg
Der bliver sikkert også en dag med rester fra fryseren i næste uge og næste uge og næste uge og. Der er heller ikke vejr til at foretage sig noget udendørs, som jeg havde håbet på, så den grillede steg til i dag må vente og vi laver pulled pork i ovnen i stedet for