lun leverpostej med ristede champignonerog bacon, marinerede sild, tarteletter med skinke, ærter og gulerødder (til dem, der ikke spiste fisk til forret) ogmørbradbøffermed bløde løg
Syltede rødløg, mørbradbøfog hjemmelavede fiskefrikadeller. Kør lever, spæk, ansjosfileter ogløg igennem kødhakkeren to gange – vil du have en grovhakket version, så nøjes du med én gang, men jeg kan bedst lide en fin versiom
Inspireret af en helt anden ret hos newyorkerbyheart nemlig Laks Walevska, der kom jeg til at tænke på de "færdigretter" man kan købe hos nogle slagtere, nemlig kotelet, mørbradbøf eller lignende, med kartoffelmos og sovs i "reden"
Varm rapsolien i en dyb pande og brun mørbradbøfferne. Tag mørbradbøfferne af panden. Rør madlavningsfløden sammen med majsstivelsen og hæld det over løgene sammen med vandet
Tilsæt de brunede mørbradbøfferog mælken. I gryden medløg tilsættes champignonog peberfrugt. champignon renses og deles i halve, rødløg grofthakkes, peberfrugt i tern eller strimler, tomater i mindre stykker