Mørbradbøf med løg og champignon opskrifter

Mørbradgryde, helt klassisk

Mørbradgryde, helt klassisk

Svits det hele i den samme pande som mørbradbøfferne, derefter kommes champignon der er delt i kvarte i og svitses videre
Tunmousse med rejer og kold dressing

Tunmousse med rejer og kold dressing

lun leverpostej med ristede champignonerog bacon, marinerede sild, tarteletter med skinke, ærter og gulerødder (til dem, der ikke spiste fisk til forret) ogmørbradbøffermed bløde løg
Kro-gryde

Kro-gryde

Rist bacon sprød og læg den i en skål, rist pølserne og læg dem i skålen med bacon, steg mørbradbøfferneog læg dem i skålen
Leverpostej

Leverpostej

Syltede rødløg, mørbradbøfog hjemmelavede fiskefrikadeller. Kør lever, spæk, ansjosfileter ogløg igennem kødhakkeren to gange – vil du have en grovhakket version, så nøjes du med én gang, men jeg kan bedst lide en fin versiom

Sund mørbradgryde

Krydr mørbradbøffernemed salt og peber på begge sider, og brun dem i lidt olie på panden ved høj varme
Hakkebøf med bløde løg i rede af kartoffelmos

Hakkebøf med bløde løg i rede af kartoffelmos

Inspireret af en helt anden ret hos newyorkerbyheart nemlig Laks Walevska, der kom jeg til at tænke på de "færdigretter" man kan købe hos nogle slagtere, nemlig kotelet, mørbradbøf eller lignende, med kartoffelmos og sovs i "reden"
Mørbrad  a la creme, den fedtfattige udgave

Mørbrad a la creme, den fedtfattige udgave

Varm rapsolien i en dyb pande og brun mørbradbøfferne. Tag mørbradbøfferne af panden. Rør madlavningsfløden sammen med majsstivelsen og hæld det over løgene sammen med vandet
Lækker mørbradgryde med blomkålsris

Lækker mørbradgryde med blomkålsris

Tilsæt de brunede mørbradbøfferog mælken. I gryden medløg tilsættes champignonog peberfrugt. champignon renses og deles i halve, rødløg grofthakkes, peberfrugt i tern eller strimler, tomater i mindre stykker

Mørbradgryde - klassisk

Brun mørbradbøfferne godt af og krydre dem med salt og peber. Start med at hakke dine løg fine og skære dine champignoner i kvarte
mørbrad ala  creme med stegte kartofler

mørbrad ala creme med stegte kartofler

Brun kartoflerne medhvidløg, urter og citron.  Steg løgene bløde i smør,  når de er bløde skal de have lidt vand og simre i så der er lidt væde

Mørbradbøf med bløde løg

Gør champignon i stand og rist dem bløde og gyldne på panden, krydr igen let med salt og tilpas med peber