Smagen af marcipan, konsistensen, den dybe karamelsmag fra kokossukkeret, OG lad mig slet ikke komme i gang med chokolade ganachen – åhh hvilken ganache…
Min opskrift på mini mazarinkagermed jordbærmascarpone creme og marcipanovertræk. Dette indlæg blev oprindeligt skrevet her Mini mazarinkagermed jordbærmascarpone creme
Pisk den revet marcipanmed sukker, smør og citronskal. Kagen er samlet med opskrifter fra hhv. Hæld det hele tilbage i gryden hvor det varmes op ved medium varme indtil det tykner
Start med at piske det bløde smør og sukker godt sammen og pisk derefter groftrevet marcipan i. Jeg havde sådan lyst til at lave en kage med danske sommerbær, og så havde jeg et glas Easter lakridser stående fra Bülow, og derfra kom ideen til syrlige, solmodne solbær i en mazarinkagemed lakrids-chokoladekugler og faktisk også et lille twist af mint fra lakridserne
Skær smør og marcipan i små stykker og kom det i en dyb skål. Her får I mit take på en dejlig mandelkage (sådan lidt ala mazarinkage) med mørkrøde blommer og en lækker vaniljecreme
Mazarinkage blåbærkage. Svampet mazarin blåbærkage med citron og marcipan. En fantastisk lækker svampet mazarin blåbærkage med dejlig syrlighed fra citron
Det er mazarinkage i portionsstørrelse, lige til at tage med på picnic, til klassekammeraterne eller kollegaerne eller måske bare i madpakken, hvis der skal være lidt ekstra luksus en dag, og det skal være nemt at spise