Oksespidsbryst opskrifter

Langtidsstegt oksespidsbryst i rømertopf

Langtidsstegt oksespidsbryst i rømertopf

1 oksespidsbryst på ca. 1 oksespidsbryst på. Søndagen bød på regn og et vejr som mest af alt mindede om det efterår som lurer rundt om hjørnet
Gryderet delivery

Gryderet delivery

1,2 kg oksespidsbryst, skåret i tern. 1,2 kg oksespidsbryst, skåret i tern. Igår aftes skulle vi besøge et vennepar, som for 10 dage siden blev forældre til lille Emil, og jeg havde lovet at medbringe aftensmaden
Oksekødssuppe med kødboller og urter

Oksekødssuppe med kødboller og urter

Læg oksespidsbrystet i en stor tykbundet gryde og dæk til med vand. Oksespidsbrystet skæres i skiver i serveres ved siden af suppen med revet peberrod
Det ta’r kun 67 timer … Og en drink

Det ta’r kun 67 timer … Og en drink

Oksespidsbryst tilberedt på 67 timer med smørstegte kartofler, kartoffelspåner og sauce så fuglene synger. 1,8 kg oksespidsbryst. 1,8 kg oksespidsbryst
Godt nytår! Og pas nu på fingrene …

Godt nytår! Og pas nu på fingrene …

Oksespidsbryst sous vide med rosenkål, rødbedechips, brændte løg og peberrodssne (opskrift her). Efter-billede efter et brutalt angreb fra mandolinjernet – ingen krudtskader her
Mere Sverige!

Mere Sverige!

Til hovedret valgte vi oksespidsbryst med saltbagt løg, stegte rødbeder, rosenkål og bacon veloute. Oksespidsbryst med saltbagt løg, stegte rødbeder, rosenkålog bacon veloute