Du behøver ikke komme fyld i en omelet. Der er både for at æggene skal stivne og lime de to halvdele sammen, og for at give omeletten en gylden velsmagende stegeskorpe
Den omelet på billedet tog med tilberedning af fyld ca. Omeletten kan tilberedes med eller uden piskning af hviderne, og den steges i smør på en stegepande
Der er ikke noget som en lækker omelet til morgenmad, lidt frokost eller nogengange til aftensmad, og omeletter kan jo laves på alle mulige måder, helt ren bare med æg, måske lidt krydderurt i form af purløg eller med lækkert fyld
Versionen på billedet er min favorit lige nu, ganske simpel med supermodne og smagfulde tomater som fyld, serveret med ristet brød og en god mayonnaise rørt med salt og peber og store mængder frisk purløg
Fyld din veggelet med hvad end du har lyst til. Det mætter i mange timer, og så er det højt på protein På billedet har jeg serveret min med hummus og avocado, men det passer sammen med det meste grønt
Nød en frokost alene i solen i dag på min favoritcafé og kunne ikke dy mig for lige at teste deres omelet (som jeg nærmere vil kalde en æggekage, eftersom den ikke var foldet sammen om sit fyld)
Da jeg skulle pensle mine horn, fik jeg noget æg til overs og det samme skete med mit fyld, så jeg blandede de to ting sammen og fik en skøn lille omelet ud af det
Så er der omelet på menuen. Jeg har også sneget et bud på en sød sag med nedenunder – den indgår dog ikke i indkøbslisten men er mere som inspiration til temaet
