På oksegrydesteg uden ben opskrifter

Simret oksegrydesteg på italiensk

Simret oksegrydesteg på italiensk

Her er det en lille grydesteg – et stykke snøret tykkam af den slags, man normalt bruger til gammeldags, grydestegt oksesteg – der er tilberedt bedste, toscanske vis, og hvis du har lyst til at prøve det samme, kommer opskriften her
Oksegryde á la Gullash

Oksegryde á la Gullash

En stor stegegryden varmes op, hvorefter oksegrydestegen brunes i smør begge sidder. Her til aften står den rigtig vinter-ruske-mad, og jeg lod mig inspirere af en simpel klassiker
Oksegrydesteg med pasta og gremolata

Oksegrydesteg med pasta og gremolata

1 oksegrydesteg - 1 kg eller derover1 løg i både1 rødløg i både2 fed hvidløg3 gulerødder i skiver2 pastinakker i skiver200 g champignon1 dåse flåede tomater1 dl rødvin1/4 l madlavningsflødesalt og frisk kværnet peber4 kviste timian2 kviste oregano1 kvist rosmarin1 okseboullion terningTilbehør. Serveres med frisk pasta, gremolata og frisk revet parmesan 1 oksegrydesteg
Udskæring - Okse Tykkam

Udskæring - Okse Tykkam

Tykkammen er det vi vil kalde en Nakkefilet Grisen. Her er lidt eksempler hvad jeg bruger Tykkam til
Oksegryde m. tilbehør

Oksegryde m. tilbehør

Bacon skæres ud i mindre stykker og steges en pande. Oksegrydesteg m. Løget pilles, halveres og svitses panden

Oksegrydesteg á la mormor

1 -1 ½ kg oksegrydesteg. 25 g smør eller stegeolie. 3 løg, pillet og skåret i både. 3 laurbærblade. 3 skrællede gulerødder

Oksegrydesteg

1,2 kg oksegrydesteg. Smør til bruning. Salt og peber. 1 almindeligt løg. 1 rødløg. 4-6 gulerødder. 2 hvidløg. 1 spsk

Oksegrydesteg med rosmarinsauce

  1 oksegrydesteg. Server med groft brød, ris eller nye kartofler til. 2 dl rødvin. 1 dl sojasauce. 3-4 kviste rosmarin

Ugens madplan uge 7

Vinterferie for nogen, almindelig arbejdsuge for os Fyn – og for os i det hele taget, vi har vist haft hvad der tilkom os i år