Afkøl kagernepå en bagerist. Her blev jeg præsenteret for en traditionel sydstatskage kaldet Red Velvet Cake, som basalt set er en rødchokoladekage med lækker fluffy cream cheese frosting
Giv nu kagen resten af frostingen i en pænt ensartet lag, pynt kagen, hvis du lyster, kagekrummer i den flotte farver og revet hvid chokolade ville være fint på
For flere år siden så jeg på en amerikansk blog, at de lavede red velvetkager, og de fortalte, at de i “gamle” dage brugte rødbede juice, men nu brugte de bare rød frugtfarve
Kagernes svampede konsistens, smukke, røde farve og lette bitterhed er ikke til at stå for, og hvad smager ikke fantastisk med et godt lag creamcheese frosting på toppen
Red Velvet Cupcake er blevet lidt af en favorit hjemme hos os, men da jeg prøver at komme lidt (meget) ned i vægt, har jeg arbejdet på en lidt "sunder" version af den dejlige kage
mine andre opskrifter)Jeg rører dejen på min KitchenAid, men man kan også bruge en håndmixer. Tilsæt den røde frugtfarve og rør indtil dejen en ensfarvet rød
Så jeg fandt på en Red VelvetLagkage. (da det er lidt tidligt på året har jordbærene stået i en skål med lidt sukker på i et par timer før de blev serveret- så smager de meget sødere
Kagernes svampede konsistens, smukke, røde farve og lette bitterhed er ikke til at stå for, og hvad smager ikke fantastisk med et godt lag creamcheese frosting på toppen
rød farve (jeg har brugt pastafarve, da det farver bedre end frugtfarve). Så fik jeg prøvet de berømte Red Velvet cupcake - de er dekorative og så smager de fantastisk
