– men hæld det derimod samtidig i saucen sammen medpastaen. Tørret pasta af god kvalitet. Denne ret er med i Top-meget-få over retter, som er noget nær det nemmeste i verden, men som samtidig er overordentlig velsmagende
frisk pasta. 25 g tørrede kantareller (medmindre du kan skaffe frisk, for så brug selvfølgelig dem) 500 g frisk pasta 2 små løg, finthakkede 2 fed hvidløg 2 1/2 dl madlavningsfløde 1/2 hønsebouillon-terning 25 g [. 2 1/2 dl madlavningsfløde
Svinemørbrad med parmaskinke, salvie medpastamed sprødstegt parmaskinke, rucola, fløde og citron. På med rucolaen og lad den falde sammen, inden du smider pasta og sprødstegt parmaskinke samme vej
Kog pastaen i en fart og rusk den godt rundt i saucen, som derefter serveres med en godt drys friskrevet parmesan og et skud friskkværnet, sort peber …
Hvis man synes, at en cabonara er for fed, så kan man snildt friske den lidt op med en lækker salat. Det er simpelthen for sjældent, at man begiver sig ud i en hjemmelavet pasta cabonara, og det er for dumt