Skønne grøntsagsbøffer lavet på knoldselleri og quinoa. Quinoa koges i ca. Bøfferne kan bruges ved julebordet, eller bare som tilbehør til eksempelvis salater og andre grøntsagsretter
“Bøffer” af tofu og skyr-aioli. Jeg fandt frem til at jeg havde nogle pakker tofu i fryseren, at jeg havde (og har) vældig meget quinoa i køkkenskabet, og at der var en ret stor pose gulerødder plus et par pakker portobello svampe på altanen, som også gerne skulle bruges nu og her
Disse bøffer noget anderledes end dem jeg plejer at kaste mig ud i, men de blev ganske vellykkede og perfekte hvis man er i tvivl om hvordan quinoa kan bruges
Et af de store hits er disse quinoa-bøffer. Kog quinoaen efter anvisningen på pakken. Form nu bøffer i den størrelse, du ønsker og steg dem gyldne og sprøde på panden
