Ret med chorizo opskrifter

Dagens ret: Pasta med chorizo, svampe & chili

Dagens ret: Pasta med chorizo, svampe & chili

faktisk laver vi oftest pizza, men dagen har været lidt hektisk, så det skulle gå endnu hurtigere. Tilsæt så en finthakket, rød chili (eller mere eller mindre, alt efter hvor stærkt du kan lide det) sammen med et par håndfulde skønne svampe i grove stykker
Ovnbagt chorizo kylling med gremolata

Ovnbagt chorizo kylling med gremolata

Retten er stærkt inspireret af Jamie Olivers "spanske kylling" fra "Middag med Jamie" l. En ting er selvfølgelig, at det smager helt fantastisk, men den duft, som spreder sig i hele huset under selve rettens tid i ovnen, får tænderne til at løbe i vand
Dagens ret: Spicy blomkålssuppe

Dagens ret: Spicy blomkålssuppe

Servér med stegt chorizo/bacon, frisk persille/koriander og ristet brød. Den her årstid er normalt lig med suppe i hvert fald en gang om ugen hjemme hos os

Chorizo + pasta

chorizo, hvidløg og chili skæres i skiver og kommes på en pande sammen med olivenolie. Når spaghettien er kogt hældes vandet fra, og pastaen kommes op på panden, og vendes rundt sammen med de andre ingredienser
Hjemmelavet chorizo med æblerelish

Hjemmelavet chorizo med æblerelish

De er røgede og krydrede i smagen, og ret saftige. Når de er klare ryger æblerne samme vej sammen med alle de andre ingredienser
Bagt pasta med blomkål, chorizo og ost

Bagt pasta med blomkål, chorizo og ost

Jeg har brugt fuldkornspasta og vendt med cremefraiche, chorizo og frisk persille, krydret det hele med hvidløg, røget paprika og lidt chili og toppet med ost
Mexicansk lasagne med chorizo og kål

Mexicansk lasagne med chorizo og kål

Sådan en lavet fra bunden medkrydret kødsovs, hjemmelavet bechamel og lasagneplader. Der er allerede en del versioner på bloggen, og selvom min ultimative favorit nok er den helt traditionelle (helst a la mor), så er det nu ikke dårligt at udfordre den klassiske ret engang i mellem
Pasta med pesto og chorizo

Pasta med pesto og chorizo

Blend ingredienserne til pestoen godt, sørg for konstant at smage til, så du får balanceret smagene godt med hinanden
Grov hokkaido tærte med chorizo, majs og feta

Grov hokkaido tærte med chorizo, majs og feta

Dejen er sprød, forholdvis grov og fedtfattig, og så er den fyldt med bagte, søde tern af hokkaido, en lille rest af krydretchorizo, søde majs, lidt frisk spinat og saltet feta
Kylling med pasta og chorizo !!

Kylling med pasta og chorizo !!

Chorizo er veldig sterk på smak, så jeg bruker den ikke som hovedprotein i retter, men den er ypperlig å bruke for å gi retten en ekstra piff
Gumbo/jambalaya – eller vel ret beset ingen af delene …

Gumbo/jambalaya – eller vel ret beset ingen af delene …

chorizo af den bløde slags (Irma’s er ret gode) i skiver a 1 cm 3 kyllingebryster i tern 250 g frosne eller friske okra skåret i halve 2 blegselleri, finthakket 2 løg, finthakket 1 grøn peberfrugt, finthakket 2 [. 3 stk chorizo
Gratin med porrer og chorizo

Gratin med porrer og chorizo

Det gjorde jeg ikke, da jeg lavede retten. Denne udgave er med porrer og chorizopølse,. en med opbagt sovs og æggehvider, der skal piskes
Risotto m. græskar og chorizo

Risotto m. græskar og chorizo

Lige inden risene bliver møre tilføjes chorizoskåret i mundrette stykker. Jeg tilsætter skyr i min risotto, da det giver retten en dejlig cremet konsistens, også er det et sundere alternativ end fx