Jeg har tidligere år lavet fx chokoladekarameller, saltmandler, fransk nougat, flødekarameller med salt, hjemmelavet nutella og fine chokoladepinde til varm chokolade
De ristedemandler vendes nu i den hvide chokolade, og de "fiskes" op én efter én med to gafler, hvorefter de vendes i henholdsvis lakridspulveret og brombær
Måske er det fordi, at det er sæson for grønkål, eller måske er det bare fordi, at grønkålssalat smager ret godt, at denne Grønkålssalat med æbler, dadler og ristede valnødder var populær
Fennikel vandmelon salatGræsk salat a la PaleolivetJordskok-salatRevet rødbedesalatFintrevet rødbedesalat med vindruerRødbedesalat med stjerne-anisRødkålssalat med mandarin og karseSalat med skorzonerrødderSpidskålssalat med abrikoserSpidskålssalat (Lilla) med gulerødder og blommerSpiralsalat med kinaradisseSuper salat m spidskål, fennikel og ristedemandler
Sammen med de ristedemandler dækket i sesam, som bliver en smule sticky, når de bliver honningristede, er det muligvis blevet min nye go-to snack, når den lille sult (eller den søde tand) melder sig
Jeg har i hvert fald ofte flere åbne poser med kerner, frø, nødder, havregryn, tørret frugt mm. Jeg tilsatte som nævnt de små chokolade overtrukne lakridsstykker fra House Of Denmark, men man kan jo også bare tilsætte en helt almindelig god chokolade
Det kan godt undlades, men det fremhæver smagen af ristede nødder. Hvis du er på udkig efter opskrifter på sunde snacks, kan jeg anbefale nøddesnacks med peanutbutter og chokolade, disse saltmandler, lækre dadelkugler medlakrids, sprøde bananchips eller chokorugboller
Derefter tager du det ristede guf ud og lader det køle lidt af, før de tørrede bær kommes i. hele mandler, grofthakkede pekannødder, afskallede hasselnødder
