Herefter varmes panden op og koteletter steges først på fedtsiden. en halv time før servering vendes koteletterne i olivenolie og krydres med salt og peber
svinekoteletter med skaft. på begge sider. 1frisk timianRist koteletterne af påpanden i 5-6 min. 1Krydr med salt og peber og hæld sesamolie på. 1Skub dem over i den ene side af panden og tilsæt løg og bacon og rist dem af