Icing til kagen kan du frit vælge, om du ønsker chokolade overtræk, glasur eller fondant, det kun din fantasi der sætter grænser, jeg valgte at blende nogle dadler med lidt plantemælk, kakao og peanutbutter og drysset derefter med kakao pulver
Stevia flydende efter smag (naturlig sødemiddel) eller Agave sirup. I kliniske forsøg har Maqui bær (som iøvrigt stammer fra Chile, Sydamerika) vist sig at have en af de højeste ORAC (Oxygen Radical Absorbans Kapacitet) af enhver plante, man kender (se tabellet ovenfor)
Desværre er godkendelsen af stevia som et naturligt sødemiddel endnu ikke gået igennem på det danske marked og bliver forhalet af EU-kommissionen, til trods for WHO har godkendt planten til levnedsmiddelbrug for længst
