(samme fremgangsmåde hver gang, beskrevet i opskriften på surdej). brød, opskrift, rugbrød, surdej. (samme fremgangsmåde hver gang, beskrevet i opskriften på surdej)
AMO Surdejsbrød er en færdig melblanding tilsat tørretsurdej og så et par tilsætningstoffer. Det her er ikke en opskrift på surdejsbrød, men derimod en anmeldelse af et nyt produkt fra AMO som netop er “Surdejsbrød”
Endelig blev min nylavede surdej færdig, klar til brug og den første portion blev brugt til brød. Det er en lidt længere process at bage med surdej, end det jeg plejer, og da jeg havde ret meget surdej, satte jeg en dej mere igang
Faktisk startede historien for en uge siden, hvor jeg startede surdejen. Surdejen har stået hele ugen og boblet, og blevet fodret lidt undervejs med lidt mere fuldkornspelt mel og vand nogle dage
I sidste weekend begyndte mit projekt rugbrød med surdej, som jeg længe har haft under opsejling (i hovedet), men nu er det ved at blive ført ud i livet
Surdej. Det er "Bitz & Astrup" dag i dag, hvilket betyder, at vi må rugbrød. I Bitz og Astrups bog "Verdens bedste kur" fandt jeg denne opskrift på et supergodt rugbrød
Jeg havde så også en surdej, som jeg havde fordret op de sidste par dage og derfor var det oplagt at bruge den til disse boller nu de også skulle koldhæves
