Nem og lækker tomatsalat med mozzarella og hjemmelavet balsamico dressing. Der er hældt en lækker hjemmelavet balsamico dressing udover, som er med til at give salaten lidt ekstra karakter
Peberroden giver lidt variation til den traditionelle tomatsalat, ligesom det også er vigtigt at du vælger nogle modne tomater og lader dem ligge lidt og trække i salt
Her får I lige en omgang lynhurtig inspiration til en lækker tomatsalat. Indlægget Hurtig tomatsalat med blomsterkarse blev vist første gang den Annemette Voss
Tomatsalat med nektariner, pesto og feta / Rødbederåkost med nøddedrys / Kålsalat med avocado, grape og saltede mandler / Asiatisk grøn salat med lime-ingefærdressing / Melonsalat med mynte og cashewnødder
Så den anden dag fik vi en skøn tomatsalat med 5 forskellige slags tomater, lidt avokado, minimozzarella, hvidløgscreme og med lidt frisk basilikum. Balsamico glaceHVIDLØGSCREME100 ml. hvid balsamico1/2 hvidløgSaltVask, skær, anret og servér lag-på-lag til frokost eller som forret med godt brød eller som tilbehør til aftensmaden. 1/2 tsk hvid balsamico
Her kommer mit forslag til lækker tomatsalat til frokost bordet i pinsen. De ristede sesamfrø, oliven, olivenolie, balsamico og persille fordeles over tomaterne
Tomatsalaten var helt perfekt (altså bortset fra den manglende balsamico), et par sorte oliven og lidt frisk basilikum, ville gøre det til den helt perfekte lette forret eller side-ret
Tomater skæres i både eller skiver og blandes med dressing af olivenolie, citronsaft eller balsamico eddike,knust hvidløg, salt, peber og en anelse sukker – tilsættes evt
Igen rester til aftensmad og det er kyllingen med rodfrugterne, men så fik jeg den fjollede ide at lave Tunsalat2 dåser tun i vand2 løg i fine tern1 stor spsk sennepsaften af ½ citronca 3 dl græsk yoghurtet lille strint akaciehonning½ glas kapers ca 3 spsklidt salt og peberDet hele blandes og tun kommes i efter en tur i sigten og smages til, uhmTomatsalat1 bakke cherrytomater halveret i to dele½ løgEn stor kugle mosarella 2-3 spsk olivenolielidt balsamicosalt og peberDressingen blandes af olivenolie, balsamico, salt og peber