blandet med kartoffel- eller agurkeskiver samt hakket persille ELLER løg. Bland til sidst olie ogeddike, og smag det til med sukker, salt og peber, og hæld det over tomatsalaten
På billedet er der til blomkålsfrikadellerne serveret en tomatsalatmed drueagurker, skalotteløgog en eddike/oliedressing, kogte aspargeskartofler, dampede gulerødder og hertil en opbagt persillesause
En god dags tid i køkkenet med masser af sludder-sladder, god mad, højt humør og en af de mest talentfulde kunstenere jeg kender – så bliver dagen ikke meget bedre
Tomater skæres i både eller skiver og blandes med dressing af olivenolie, citronsaft eller balsamico eddike,knusthvidløg, salt, peber og en anelse sukker – tilsættes evt
i tomatsalaten), til at komme i marinader, når der skal marineres kød, til saucer, når de lige skal have lidt ekstra smag, eller i marmelade, syltetøj, frugtgrød osv
