Ønsker du en variation til denne ret, skal det nævnes at Tortellini alla Medici i Rom kaldes for Tortellini alla Boscaiola, hvor du i stedet for skinke anvender bacon
Jeg brugte tortellinimedskinke og ost, mest af hensyn til kæresten, der ikke er overbevist om, at spinat er en fødevare, men enhver variant kan indgå, såvel som tortellinien kan erstattes af ravioli, endda en hjemmelavet en af slagsen
Tortellinimedskinke. Det skulle fejres med en kammerat, da familien var ud og gå amok med plukning af verdens bedste Jordbær fra Schmidts jordbær ved Grenå
På tredjedagen blev det så til lidt køleskabs-oprydnings-salat medtortellini (medost/skinke), friskhøstet persille og asparges og lidt røget ost der havde sneget sig med hjem i kufferten
Kyllingen skares i tynde strimler og krydres med salt og peber. Vend de frosne bonner med kyllingen. Lad det simre i nogle minutter - tilsat de fyldte pasta - ror rundt og smag til med salt og peber
