Tacos er mad, som alle kan blive enige om – både børn, voksne, vegetarer og kødspisere. DelBlomkålstacos – en vegetarisk pendant til det klassiske oksekødsfyld, som de fleste kender og elsker
Min kæreste er også veganer, og vi har hele tiden været enige om, at vores børn skal vokse op med den veganske livsstil, fordi vi mener, at det er det mest etisk forsvarlige i forhold til dyr og miljø, og fordi en plantebaseret kost kan være sund og fuldt ud dækkende, også forbørn
Som bonus har begge børn har været syge på skift og jeg fik selvfølgelig også en tur… Dejligt som sådan noget skal komme når det er allermest belejligt… Men altså – aftensmaden i dag blev lidt af det og lidt af det… Jeg skal vidst ha fordybet mig lidt i bønne/vegetar verdenen hvis jeg skal ha implementeret en ugentlig vegetar-ret…
Nå men det kunne jeg skrive en helt novelle eller flere om, hvis det skulle være og ja man skal slet ikke få mig startet med, hvorfor man i Danmark ikke kan få ordentlige tilbud sådanne steder når man er vegetar
Arrrhhh nu rabler det da vist for hende vegetaren, tænker du måske. Og hvordan laver man så en sund chokolademousse der oven i købet er både raw og kan laves vegansk (bare for at være lidt hypet)
Du kan også bare spise den som den er, en lækker vegetar ret. Jeg skiftede chilien ud med hvidløg på grund af børnene men kan forestille mig at ville være lækkert med chili
Netop børn der tvinges ud i en vegetarisk kost er særligt sensitive for dette og har derudover ofte et for lavt indhold af protein og især albumin (vigtigt for transport af et utal af stoffer) i blodet, på trods af indtag af både mælk og æg