Vietnamesisk wok opskrifter

Vietnam Night med Bun Thit Nuong

Vietnam Night med Bun Thit Nuong

Vi havde vietnamesisk aften i går herhjemme lige for at komme lidt i asiatisk stemning og minde smagsløgene om sommerferien i Vietnam sidste sommer
Vietnamesisk Inspireret Wok

Vietnamesisk Inspireret Wok

Ingredienserne er derfor vietnamesisk inspirerede, mens tilberedningen ikke er det. O) og jeg i bund grund havde mere lyst til varm mad en kold i snevejret, så valgte jeg at ændre retten til en wok, hvor min frosne koriander fint kunne indgå
Varm vietnamesisk inspireret kyllinge salat

Varm vietnamesisk inspireret kyllinge salat

Varm vietnamesisk inspireret kyllinge salat2 kyllingebryst fileter1 squash skåret i julienne2 gulerødder skåret i julienne1 løg i tynde strimler1 rød chili i strimler1 rød peber i stave2 fed revet hvidløg1 citron1 håndfuld grofthakket koriander Himalaya saltFrisk kværnet peberSteg/grill kyllingebryst filet'erne og skær dem i fine skiver. Svits squash, gulerødder, løg og chili i en varm wok eller på en meget varm pande i 2-3 min
(DE BEDSTE) VIETNAMESISKE, STEGTE FORÅRSRULLER

(DE BEDSTE) VIETNAMESISKE, STEGTE FORÅRSRULLER

 Bland alle ingredienserne grundigt sammen og steg derefter blandingen i en wok eller på en pande. Jeg har mange venner og bekendte med et vietnamesisk bagland, og jeg har derfor ofte haft fornøjelsen af at spise vietnamesisk mad i flere forskellige hjem, hvor respektive mødre har stået og kokkereret ud fra traditionelle, vietnamesiske opskrifter
Chicken cashew paleo style

Chicken cashew paleo style

Varm wokken op med olie. Vietnamesisk fishsauce uden sukker, jeg bruger Red BoatLidt frisk kværnet peber1 tsk

Lynstegt kylling med nudler og æg

Planen er at hamstre et par billige andebryster på den anden side af jul og kigge på nogle vietnamesiske anderetter