Yderlår steg opskrifter

Hakkebøf

Hakkebøf

Hakker du selv, eller kan du få slagteren til det, så vælg et stykke yderlår. Hakkebøf – en god, gammeldags, dansk bøf … med brun sovs og stegte løg
Bøf Bourgignon

Bøf Bourgignon

Oksekød i tern – yderlår, det man bruger til benløse fugle, er godt. Steg bacon, så fedtet smelter af. Steg løgene klare (er gryden nu tør, så giv den en sjat olivenolie eller smør – eller en blanding)
Oksegryde og engelske kartofler

Oksegryde og engelske kartofler

Yderlår er længe om at blive mørt. Steg løg og champignon på panden, til løgene er klare, og champignonerne faldet sammen

Kalvesteg i gryde

hæld olie i en stegegryde. Lad kødet stege ved jævn varme ½ time. Vend det og steg yderligere ½ time, eller til det er færdigstegt