Pastadej

Den traditionelle måde man laver pastadej på er at hælde melet ud på bordet og lave en fordybning i midten hvor de øvrige ingredienser tilsættes

Pastadej. Start med at lave pastadejen, den har godt af at stå lide i køleskabet inden den skal anvendes

HjemmelavetpastaHjemmelavet pasta er en unik oplevelse at spise og lave. Når pasta er hjemmelavet smager det bare af meget mere, end det købte pasta

Har du prøvet at lave pasta selv, og ved du hvor godt det smager. Jeg har gjort det for mange år siden, og anskaffede dengang en pasta maskine

Jeg har nu nogle gange afprøvet grundopskriften på pasta, og til trods for utallige advarsler om at ramme rette konsistens på pastadejen eller "det hele ender i en omgang klister der aldrig kommer ud af pastamaskinen igen", må jeg tilstå, at den her opskrift åbentbart virker, for til trods for at jeg ikke ligefrem er kendt for at gøre mig synderligt umage med de små detaljer, så er der kommet både pasta og en ren pastamaskine ud af alle forsøg

Del pastadejen i lige store dele og drys med lidt mel. Jeg tror, lasagne er en fast bestanddel af familien Danmarks middagsretter