Surdej. 5 dl vand. 250 g hvedemel. 200 g fuldkornsmel af eget valg. 50 g rugmel. Det hele blandet godt og første dag skal den stå i glasset uden låg i 2 timer, for at surdejen at blive sat godt igang
Der er nok mange meninger omkring hvilke kvaliteter den perfekte pizzabund skal have. Forvarm den med pladerne i ovnen, så de er brandvarme når pizzaerne kommer på
Nyopgravede kartofler, sprød pizzakant, frisklavet pesto og smeltet mozzarella. Denne pizza kombinerer alle mine yndlingsingredienser og kommer meget tæt på at være det perfekte måltid
Fordel den revet ost over pizzaen. Kartoffelpizzaen smager også godt kold til frokost næste dag. 4 personerKartoffel pizza1 rulle færdig tærtedej1 stor bagekartoffel2,5 dl cremefraiche 38%1 bundt timianHavsalt og peber50 gr revet ostTænd for ovnen på 200 gr. Bag den i ovnen 15- 20 minutter til pizzaen er gylden og sprød