Kræmmerhuse med rejesalat. Til vores påskefrokost lavede vi herhjemme disse kræmmerhuse med rejesalat. Det var en impulsiv idé jeg fik, da vi handlede ind, og var en kæmpe succes hos gæsterne
Jeg har flere gange prøvet at lave bearnaisesovs, hvor den har været der sådan lige ved og næsten, men forleden dag lykkedes det og der er jo ikke noget bedre end når en bearnaise lykkes - uhmm det er det rene svir
SÅ lykkedes det mig endelig. at mestre bearnaise saucen. Prøvede nogle gange for et lille års tid siden, hvor det virkede som et sindssygt stort arbejde med gentagne mislykkede forsøg og en masse spildt smør
Min kæreste og jeg har bestemt os for, at det nytårsaften skal være to forretter - den ene er en asiatisk suppe, og denne er en restylet udgave af rejecocktail - det danske, lidt asiatisk og lidt eksotisk
