My

My

  • 75 Opskrifter
Brændte mandler

Brændte mandler

Brændte mandler er noget jeg kan huske, helt fra jeg var barn. Min far har altid lavet dem selv, til jul
Pastasalat

Pastasalat

En rest pasta, jeg brugte omkring 3 dl kogte penne. 11 lille helt broccoli. 11/4-1/2 kålhovede, fx som her rød spidskål
Ovnbagt laks med honning og mandler

Ovnbagt laks med honning og mandler

1. Læg laksesiden i et ovnfast fad. 2. Hak mandlerne groft. 3. Fordel honning ovenpå lakseside. 4. Krydr med lidt salt ovenpå honning og fordel til sidst de hakkede mandler ovenpå
Hjemmelavet kebab shawarma

Hjemmelavet kebab shawarma

1 kg lammekød - jeg brugte lammebov, men andre udskæringer kan også fint bruges. 16 dl græsk yoghurt. 14 fed finthakket hvidløg
Chilifladbrød af kartoffel og forårsløg

Chilifladbrød af kartoffel og forårsløg

Lækre og krydrede fladbrød - det perfekte tilbehør. Kartoffelfladbrød med rosmarin og chili. Jeg faldt over denne opskrift hos Cookiecrumble og puttede den straks i "gemmeren" for den måtte prøves
Rabarberkompot

Rabarberkompot

2 dl rabarber skåret i 1-1 1/2 cm stykker. 11 vaniljestang, både kornene og stænglen. 14 spsk rørsukkerSe videoen, hvor jeg viser opskriften her >>   Vaniljestangen snittes igennem på langs og vaniljekornene skrabes ud og skilles af i sukkeret
Chimichurri

Chimichurri

Chimichurri menes at stamme fra det argentinske køkken. Det er en ”rå” sovs – altså som i ikke varmet, hvilket selvsagt også gør den til en kold sovs
Pita med Krydret Blomkål og Marineret Rødkål

Pita med Krydret Blomkål og Marineret Rødkål

Her er endnu en opskrift fra min veganske måltidskasse fra aarstiderne. Pitabrødene er fyldt med flere forskellige typer grøntsager, chili og koriander, og de smager virkelig godt
Sund og nem ovnbagt omelet

Sund og nem ovnbagt omelet

En lækker ovnbagt omelet fyldt med grønsager kan jeg spise morgen, middag og aften. Forleden lavede jeg denne vegetar omelet til vores aftensmad og fik på den måde brugt en rest grønne ærter og små broccolibuketter
Kammerjunker med mandelmel

Kammerjunker med mandelmel

D. e. h. j. r. t. f. o. m. d. k. a. u. n. g. l. v. i. s. ,. b. å. p. æ. ø. J. y. 1. 6. 0. 3. 5. 2. /. 4. c. H. x. B. 7
Minestronesuppe

Minestronesuppe

3 skiver god bacon. 11 spsk. olie. 12 løg, finthakkede. 13 fed hvidløg, finthakkede. 14 gulerødder, i tern. 11 squash i tern