Suppen er en efterligning af en suppe, jeg engang fik på en tyrkisk restuarant. Siden hen er det blevet en "tøm køleskabs ret" for jeg bruger de grønsager, jeg nu har tilrådighed i huset
"Kolde aftner kalder på lækre supper". Igår havde jeg besøg af to søde veninder, hvor jeg hurtigt skulle bikse noget sammen ud fra, hvad jeg havde i køleskabet
Det lader til at jeg er blevet ret fokuseret på supper (og sandwich…), når man ser på hvad jeg har postet i 2013, men det er både nemt og lækkert med supper, især når det regner og rusker udenfor
Jeg bruger denne weekend på de helt store juleforberedelser. Der bliver pyntet op, lavet juledekorationer og bagt småkager i lange baner - dem kan I glæde jer til på bloggen senere på ugen
"En gang imellem må man gerne gøre det lidt nemt for sig selv. ". Jeg satser på, at den her opskrift bliver god, for det er simpelthen bare en idé, jeg har skabt i mit hoved uden nærmere eftertanke
Landsuppe500 g hakket svinekød1 løg finthakket2 fed hvidløg revet0,75 l grøntsagsbouillon eller fond1 dåse hakkede tomater, kan laves selv hvis man er paleo fanatisk2 gulerødder skåret i skiver1/2 hvidkål i tern 2x2 cmSaltPeberOlivenolieBrun kød og løg i olien
4 Pers. 400 g Kyllingebryst500 ml Hønsefond1 dl Hvidvin1 Løg2 fed Hvidløg2 cm Ingefær0,5 Frisk chili1 Rød Snack Peber200 g Majs400 g Kokosmælk1 Lime (saften)1 tsk Paprika0,5 tsk Cayenne pebersalt peberOlieskær hvidløget i tynde skiver, del løget midt over og skær det i tynde skiver også
Og de varme, fyldige supper finder vej til mit køkken. En af de ting jeg holder mest af ved denne årstid er, at hyggen igen for alvor rykker ind i min stue
