Brun koteletterne og læg dem i et ildfastfad. Herefter tilsættes fløde ogkog det en anelse op. Saucen hældes over koteletterne og sættes i ovnen i cirka 30 minutter ved 200 grader
E. n. h. a. k. e. b. ø. f. v. r. i. æ. D. s. o. y. d. t. m. g. l. p. ,. u. B. å. J. c. S. H. M. 2. I. 0. 5. %. ½. 1. 4. F. K. 3. -. L. Æ. V. R. 6. 7. A
Mornaysaucen giver den en ekstra cremet og lækker konsistens. Super mild og derfor rigtig børnevenlig. Det resterende mornaysauce kan fryses ned, og bruges til en anden god gang
Navnet ”Osso Buco” er italiensk og betyder så meget som ”knoglens hul”. Hovedingrediensen er kalveskank skåret i skiver og når du koger denne, så koges marven ud, så der dannes et hul i knoglen
salt og peber. Bland alle ingredienserne til kødbollerne og sæt bollerne på en bageplade med bagepapir, bollerne skal have størrelse som når de formes med en alm
