Mad

Mad

  • 25 Opskrifter
Oksekebab med pitabrød, salat og tzatiki

Oksekebab med pitabrød, salat og tzatiki

2 skiver hvedebrød1 æg600 gr hakket oksekød1 spsk dijonsennep1 tsk kebabkrydderi (fås hos den tyrkiske grønthandler)2 spsk koncentreret tomatpuréSpydRist hvedebrødet og blend det til raps i en blender
FALAFEL M. TZATZIKI OG SPRØDE PITACHIPS

FALAFEL M. TZATZIKI OG SPRØDE PITACHIPS

Det er ikke så tit, at jeg spiser kikærter - og dette på trods af, at jeg faktisk elsker dem. Men fornyligt fyldte vi, til min store glæde, nærmest et helt køkkenskab med kikærter på dåse
Suppe kogt på en stor Hopballekylling

Suppe kogt på en stor Hopballekylling

Det er ikke så svært at lave, men det skal koge i lang tid og til gengæld er der mad til flere dage. Når vi køber kylling kører vi gerne ud til Hopballe Mølle og køber deres gode majskyllinger
Brændende kærlighed anno 2012

Brændende kærlighed anno 2012

Inspirationen var igen hentet i det nye madblad fra Hjemmet. Men imens jeg skar det ud lugtede jeg til det, hvilket tog mig tilbage til aftensmaden hjemme ved de gamle med købe hønsekødssuppe med de gummiagtige orange og hvide klatter i
Blomkål-porre suppe

Blomkål-porre suppe

Godt nytår til jer alle derude. -). Som så mange andre har jeg spist for meget, for fedt og for sødt i december… Så i dag lavede jeg en fantastisk, mager og sund suppe
Kartoffel-porrer suppe

Kartoffel-porrer suppe

0,25l madlavningsfløde. 0,25l madlavningsfløde. I dag har vi fået Kartoffel-porrer supper, hvoraf toppingen har været bacon og forårsløg, og tilbehøret har været ostebrød
Blomkål/broccoli suppe

Blomkål/broccoli suppe

1 Milda creme fine til madlavning. Det her er en rigtig god efterårssuppe, og jeg har lidt bedre samvittighed over at bruge købte kødboller efter Levevis er begyndt at lave dem

Chili – Død og ødelæggelse i endetarmen.

Disse madvarer forårsager en smerte fra mundhulen og hele vejen gennem fordøjelsessytemet, hvorefter de efterlader et spor af død og ødelæggelse i endetarmen uden et eneste røvhår og hæmoride overlever
Broccoli med Chili og Hvidløg

Broccoli med Chili og Hvidløg

Mange mennesker er ikke særligt vilde med broccoli. Den er kedelig og har en tendens til at lugte lidt af prut
Chilimayo og aioli

Chilimayo og aioli

Simon(Ja det er mest ham, der laver alle de seje ting) laver nogle gange den her mayo, som vi spiser til ALT
Chili mayo

Chili mayo

For at give madet et ekstra pift, lavede jeg også mayonaise, som både blev brugt i burgeren, men som også smagte som lækker dip til pomfritterne
Syltede chilier

Syltede chilier

Ja, det er måske lidt tidligt på sæsonen at snakke om syltning, men jeg tager glæderne på forskud. At sylte er en glimrende måde at gemme sine grøntsager til senere brug
Pita med Kebab og Yoghurtdressing

Pita med Kebab og Yoghurtdressing

Man kan nemt selv lave noget, der minder om pizzariaets kebab. Det er både billigere og langt sundere. Pita med Kebab og Yoghurtdressing til 2 personer
Madpandekager med oksekødsfyld

Madpandekager med oksekødsfyld

Madpandekager ca. Løg og hvidløg svitses i lidt margarine til løgene er blevet gennemsigtige. Kødet tilsættes og når det er brunt tilsættes resten af ingredienserne
Broccolitærte med kylling

Broccolitærte med kylling

For nogle uger siden havde jeg lyst til at lave nogen slags for madtærte. Jeg kiggede derfor bare i køleskabet og lavede en tærte ud fra de ingredienser jeg fandt der
Frisk grøn salat med nye grønne asparges, rød grape og fetaost

Frisk grøn salat med nye grønne asparges, rød grape og fetaost

Enkelt, velsmagende og let er den gennemgående motto i køkkenet i disse dage. Det skønne varme forårsvejr gør det langt lettere at holde sig til dette motto, for når der er så varmt, som det har været i de seneste dage, så er det i virkeligheden bare en lækker salat til noget godt kød, som jeg har behov for