På de bugnende markeder i både Zagreb og Ljubliana dominerer peberfrugter, tomater og auberginer. _________________________________________________________________________________________________________________________________________
En dejlig nem opskrift på en let ret, der kan anvendes på mange måder - det kan både være til et hovedmåltid med ristet rugbrød og en god salat til, en frokostret - varm eller kold og den kan også bruges til brunch, som omelet - mange variationer og en meget let ret
Den anden dag lavede jeg en god indisk curry, og som tilbehør lavede jeg denne raita. Raita er ofte lavet af agurk, men den kan faktisk laves af stort set alle grønsager
Lige nu titter de første skud af ramsløg op af jorden. De smager ikke af så meget endnu, men de er dejlige at se på og at bruge som noget af det første grønne drys fra naturen
Fermentering betyder at "gære" og er en af de ældste måder at konservere på. Det er meget vigtigt for vores krop, specielt fordøjelsen, at vi får de sunde og gode mælkesyrebaktier som skabes under fermentering
salat af bagt selleri og rødbede. _________________________________________________________________________________________________________________________________
Der er masser af farver i dagens gryderet, lige noget som passer til en kold vinterdag. ,. Selleri og gulerødder er gode gamle danske rodfrugter, som kan bruges til mange ting
