Denne salat er fantastisk som en lækker frokost. Personligt spiser jeg den tit efter en tur i træningscenteret, da jeg altid tænker mere over hvad jeg propper i munden efter en god træning
I dag blev det "bare" til en gang tøm køleskabet. Her er hvad jeg kunne finde. 2 andebryst1 iceberg salat2 cm ingefær2 fed hvidløg2 røde chili3 forårsløg1 appelsin1 håndfuld mandlerPinjekernerKokosolieJeg ridsede andebrystet og gned det med Himalaya salt
Denne simple og ultranemme pastaret med røget laks, frisk spinat og ricotta er blevet en af min nye favoritter og går ind under kategorien ‘aftensmad på kun 20 minutter’
Frisk, cremet pasta med laks, spinat og langtidsbagte tomater. Det her er blevet en af mine yndlings pastaretter, som, for ikke så lang tid siden, blev lavet ud fra det, der på det tidspunkt var i køleskabet og er siden hen blevet lavet flere gange
Ofte synes jeg faktisk, at det er det med frokosten, der er det sværeste. {Min frokost tog jeg med på arbejde, og den var heldigvis nem at lave, da jeg skulle ud af døren
Dette er en af de mindre spicy wok retter, som jeg af og til laver. Der er ikke chili og andre stærke ingredienser i, smagen kommer i stedet fra sojasauce, forårsløg og ingefær
16 ounces firm tofu, cubed. 11 cup unsweetened soy milk or almond milk. 11 cup panko bread crumbs (use homemade gluten-free or store bought gluten-free crumbs for GF version)
5 oz. organic fresh spinach (4 cups packed). 11-2 tsp. olive oil (depending on your pan). 11 1/2 cups mozzarella (I used a mozzarella blend from Costco
Mac’n’cheese er en rigtig amerikansk comfort food. Min udgave er dog noget sundere end den traditionelle udgave, en plantebaseret mac’n’cheese med en sauce lavet af gulerødder, løg og cashewnødder
