Ja, det er snart ved at være på det sidste med gryderetter og kartoffelmos, foråret er jo på vej. Det er kæresten der valgte menuen lørdag aften, men det passede egentlig fint med hvad vi havde i fryseren, køleskab og skuffer
Flæskesteg med sprød svær…Det er altid det der går galt. Sværen blev ikke sprød. Der findes et hav af mere eller mindre gode råd til hvordan du får den pokkers svær sprød og knasende uden at den bliver hård
Skikkelig god gammeldags søndagsmiddag. Alt stekt i en form - enkelt og svinaktig godt ★ ☆. Dagens søndagsmiddag kan stå i stekeovn i alt fra 1 til 7 timer, det avgjør du selv
Denne ret er super nem at gøre klar, og den kan nemt klargøres dagen i forvejen og sættes i køleskabet, så det bare er at smide den i ovnen og vente på, at den er færdig
Nakkesteg eller Nakkefilet er stykket bag hovedet på grisen, lige før svinekammen. Stykket udskæres ofte uden svær, da spæk laget her er det tykkeste på grisen, men den ældre generation har sikkert tit fået flæskesteg af dette stykke med svær
Det her er mormormad, når det er bedst. Det lykkedes mig at købe rekord store stegeben, hvor langt det meste var kød, og knoglerne var nærmest til at overse
For noget tid siden havde abc-lavpris tilbud på flæskeben til 10 kr. pr. ½ kg. Min mor har ofte lavet stegeben, men jeg selv har aldrig prøvet det, så nu skulle jeg igang
Tænd ovnen på 200° C. Skræl kartoflerne, og skær dem i skiver. Pil løgene, og skær dem i skiver. Kog dem i lidt vand i 1-2 minutter, og hæld vandet fra
Start med at stege baconskiverne sprøde på en pande og sæt dem derefter til side. Krydr koteletterne med salt og peber, kom nu smør på panden og steg koteletterne et halvt til et helt minuts tid på begge sider
