karin-anns opskrifter

karin-anns opskrifter

Cremet blomkålsrisotto med svampe

Cremet blomkålsrisotto med svampe

Hvornår har du sidst været i skoven. Massere af studier (herunder også flere danske) har kunnet påvise, at dét at omgås naturen har en masse fremmende effekter på vores sundhed
Boller i Karry

Boller i Karry

400 g Svinekød. 1 fint hakket løg. 1/2 tsk salt. 1/2 dl mælk. 1 æg. 1 dl havregryn. 1 drys friskkværnet peber. 1-2 spsk smør
Risotto med kylling og fennikel

Risotto med kylling og fennikel

Denne risotto har enormt meget smag, og er efter min mening helt fantastisk. Men jeg knuselsker også risotto i alle varianter
Fasan, figner, druer og “nordiske oliven”

Fasan, figner, druer og “nordiske oliven”

Fasan i fine klæ’r …. Antal personer. 2 personer. Forberedelsestid. 30 minutter. Tilberedningstid. 1 times tid. Jeg har været lidt utålmodig og smagt på mine umodne, grønne blommer fra i sommer, som skulle forsøge sig ud i kunsten at blive en form for nordiske oliven
Frittata i forårshumør

Frittata i forårshumør

Frittata er en dejlig let ret som passer fint en forårs-. eller sommerdag. Den passer også rigtig fint til oprydning i køleskabet
Broccolitærte med kylling

Broccolitærte med kylling

For nogle uger siden havde jeg lyst til at lave nogen slags for madtærte. Jeg kiggede derfor bare i køleskabet og lavede en tærte ud fra de ingredienser jeg fandt der
Hvidkålsgratin med bacon og peber

Hvidkålsgratin med bacon og peber

I denne uge har jeg ikke haft meget tid i køkkenet. Til gengæld har jeg både været på besøg hos Bibliotekarforbundet i København, jeg har været til min fars fødselsdag i Kolding og jeg har været på kursus i Herning - plus det løse