lyssejfilet, torskefilet, sejfilet eller lignende fisk. fiske sauce (nam pla). fiskesauce (nam pla). 11 – 2 birdseye chilies skåret i tynde skiverKom fisken i en foodprocessor sammen med fiske saucen, karrypastaen, limeblade, skal og saft fra en lime, korianderblade, ingefær, æg, rørsukker og salt
En leser som ville teste min kyllingpanne spurte om fisk ville fungere i den. Litt andre krydder og ekstra grønnsaker som gjør seg godt sammen med fisk
Jeg lavede tortillas med spidskål, avokado, grape og sprød fisk. Fisken bliver paneret i rugmel, spidskommen og cayennepeber, som gør at den bliver sprød og krydret
Den anden aften blev der lavet sprødstegt chili-lime fisk i tortillaer med mango og guacamole, det var et lidt anderledes fyld til en tortilla der herhjemme oftest bliver fyldt med hakket oksekød eller kylling
I denne version består fyldet af ovnbagt fisk. pangasius eller anden hvid fisk. Skær fisken i mundrette stykker og læg den på bagepapir på en bageplade
Server røget laks eller røget hellefisk, på rigtig godt rugbrød, og giv dressingen til. Det er en stor fornøjelse at gå i haven og hente de første krydderurter
Læg de to slags fisk ovenpå. Læg oregano på og dryp citronsaft og olivenolien over fisken. Træk papiret henover fisken og fold enderne ind i enden og siderne
