Kyllingesalat. Plukket kylling Iceberg salat Lidt blandet salat eller evt spinat / roukola Modne tomater i tern Agurk i tern Oliven sorte i skiver Rødløg i både Fetaost Peberfrugt i tern Evt lidt vinegrette på salaten og frisk bacilikum
Den anden dag faldt jeg over en inspirationskilde – en pakke butterdej, og bum så var der en idé, som resulterede i butterdejspakker med kylling og champignon
4 kyllingefileter. 1) Kog kyllingefileterne i vand med chili, peberkorn, løg og salt i ca. 2) Riv det kogte kyllingekød fra hinanden. 3) Svits paprika i olie, tilsæt kyllingekødet og 2 dl af kogelagen. 4 kyllingefileter
Kyllingen bliver tilberedt direkte i kokosmælken, hvorpå den "pocheres" og bliver ufattelig mør. Skær nu kyllingen ud i mindre stykker og kom ned i kokosmælken
