Valdemarsro hovedretter

Broccolisuppe

Kom løg, hvidløg og olie i en gryde og sauter ved middel varme til løgene er bløde og klare. Kom derefter kartoffeltern, grøntsagsbouillion, lidt salt og timian i gryden

www.valdemarsro.dk

3

820

Gazpacho – Kold tomatsuppe

500 g modne tomater. 13/4 agurk. 11 rød peber. 11 fed hvidløg. 11 skive daggammelt brød eller bolle uden kerner

www.valdemarsro.dk

0

42

Indisk dahl med raita

4 hvidløgsfed, finthakket. 12 spsk frisk ingefær, fintrevet. 12 spsk olivenolie. 13 tsk karry. 11 spsk stødt spidskommen

www.valdemarsro.dk

4

350

Indiske ris

3 dl. basmati ris. 16 dl. vand. 1salt til ris. 1½ dl kogte sorte ris (kan undlades). 11 finthakket løg. 12 fed hvidløg, finthakket

www.valdemarsro.dk

1

150

Stegt flæsk med persillesauce

Stegt flæsk. Flæsk saltes med en god flagesalt og lægges på en rist over en bradepande beklædt med bagepapir

www.valdemarsro.dk

0

160

Frisk pasta med svampe – bacon og tomater

Jeg stegte baconen sprød og dryppede den af på køkkenrulle, mens jeg ristede svampene. Herefter knuste jeg baconen og dryssede over svampene, hældte fløden ved, kogte op og vendte den friske kogte pasta i, sammen med tomater i halve

www.valdemarsro.dk

2

245

Fish n´ chips med hjemmelavet sauce tartare

4 store bagekartofler. 14 spsk olie, salt og peber til kartoflerne. 12 store stykker torskefilet eller kuller

www.valdemarsro.dk

3

200

Chili con carne

Se videoen, hvor jeg laver opskriften her >> Varm olien i en sauterpande eller en gryde. Tilsæt spidskommen, kanel, koriander, hvidløg og chili

www.valdemarsro.dk

5

260

Muslinger i hvidvin og flødesauce – Opskrift på Moules Frites

1 kg muslinger. 11 finthakket løg. 11/2 stærk chili, skæres i bitte små stykker. 11-2 fed finthakket hvidløg

www.valdemarsro.dk

1

80

Gulerodssuppe

2 løg, finthakkede. 11 tsk olivenolie. 1900 g. gulerødder, skrællede og skåret i tern. 13 fed hvidløg. 12 tsk koriander

www.valdemarsro.dk

0

410

Laks med hvidløg og citron smørsauce

4 laksefiletter. 1Salt og friskkværnet peber. 12 tsk. olivenolie. 13 fed hvidløg, finthakket. 11 spsk kapers (kan evt undlades)

www.valdemarsro.dk

0

70

Fyldt mørbrad med cremet grønkål og hasselnødder

600-700 g svinemørbrad. 140 g. hasselnødder. 11 hvidløg, presset. 150 g. finthakket frisk grønkål. 11 spsk. smør. 1150 g flødeost smør

www.valdemarsro.dk

1

160

Kikærtegryde med linser og kokosmælk

4 fed hvidløg. 11 løg, finthakket. 12 spsk. olivenolie eller kokosolie. 13 tsk. karry. 11 tsk. fintrevet ingefær. 12 tsk

www.valdemarsro.dk

3

270

One pot pasta – verdens nemmeste pasta

400 g spaghetti. 1 ds hakkede tomater. 1 stor håndfuld friske basilikumblade. 1 løg, strimlet og finthakket

www.valdemarsro.dk

2

330

Pizzasauce + 8 tips til den lækreste hjemmelavede pizza

Blend det hele sammen. Brug max. 1 ½ spsk. pr pizza (i lidt mindre end middagstallerkenstørrelse) Pizzasaucen kan fint fryses ned i mindre portioner

www.valdemarsro.dk

3

130

Vinaigrette – den skønneste nemme dressing til salat

4 spsk olivenolie. 12 spsk æbleeddike (eller citronsaft). 11 spsk honning. 11-2 tsk dijonsennep. 1flagesalt og friskkværnet peberKom det hele i en skål og rør det sammen til vinaigretten er ensartet i konsistensen

www.valdemarsro.dk

0

170

Butter chicken

100 g yoghurt natural. 1-2 tsk chiliflager. 3 kardemommekapsler, knuste (eller 1 tsk stødt). ½ tsk. nellike, stødt

www.valdemarsro.dk

2

325

Lady og Vagabonden opskrift – kødboller med tomatsauce og pasta

1 dåse hakkede tomater. 1/2 tsk salt. 1 fed hvidløg, finthakket. Friskkværnet peber. 1/2 tsk oregano. 300 g oksekød

www.valdemarsro.dk

1

140

Citron og rosmarin kylling

www.valdemarsro.dk

2

60