Dette er min yndlings Thai ret som også er rigtig nem at lave. Pad Thai ca. 4 personer· Thai ris nudler (3-5mm)· Olivenolie· 1 pakke frisk tofu· 1 Kinesisk purløg eller forårsløg i tynde skiver· 1-2 fed presset hvidløg· 1 Gulerod tynde strimler· 1 rød peber i strimler· 1 zucchini i strimler· 2 kyllinge fileter i strimler og/eller en håndfuld pillede rejer· Citron saft fra en ½ citron· 2-4 spsk
Jeg fandt denne blanding af Panang Curry Paste i den asiatiske butik tæt på Nørreport, et lille stykke nede ad Nørre Voldgade på den modsatte side af Ørstedsparken
Denne suppe er nem og smager af meget og chilistyrken kan du selv justere. Man kan lave den med bouillon terninger eller de krydderier der følger med i de små nudel pakker
Har lavet en anden version af laksedeller her på bloggen før som jeg selv var helt vild med. Denne version lidt mere thai inspireret og med sprød chia overflade
Vi fik denne skønne ret i weekenden. Retten er fyldt med smag og super let at lave, du skal blot huske, at både farsen og agurkesalaten har godt af at trække lidt
Hvor er det dog fantastisk med det skønne forårsvejr, vi har for tiden. Kan ikke umiddelbart mindes så mild en februar og ih, hvor jeg nyder hver en solstråle og forårsblomst til fulde
En populær ret i Thailand, om end nok mest blandt de besøgende gæster. Den er nemlig ikke stærk og dermed en kærkommen mulighed for at undgå de stærke krydderier
Tom Yum er en af de mest kendte thai supper. Men pas på – den lige så stærk som den er god. I Thailand giver Tom Yum turisterne en fantastisk oplevelse af thaimad
Ønsker du ekstra tilbehør til retten, kan den komplimenteres med eksempelvis store rejechips (banh phong tom), som du finder i din asiatiske specialvarerforretning sammen med andre ingredienser såsom fiskesovs
