Lykkes Samling

Lykkes Samling

  • 55 Opskrifter
Kyllingtærte m. hytteost uden mel

Kyllingtærte m. hytteost uden mel

En lækker sund hverdagsret med masser af smag, fyldt med protein og glutenfri. 4 Pers. Fyld. 400g kylling. 2 skalotteløg
Mørbradgryde med ovnstegte kartofler

Mørbradgryde med ovnstegte kartofler

Ja, det er så i aften, at min weekend, så ikke starter da jeg har 3 nattevagter weekenden over. Jeg har derfor fri hele dagen, hvilket altid skal bruges til afslapning og hygge, da jeg ellers bliver akut træt sidst på natten

spinatlasagne med svampe

Samling af lasagnen. spinatlasagne med svampe. _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Grov spinattærte med hytteost og pinjekerner

Grov spinattærte med hytteost og pinjekerner

Jeg er kæmpe fan af tærter. Og det er vist ikke første gang, at jeg skriver det på bloggen… Det er nok en af mine (mange) livretter, fordi de bare kan laves i så mange forskellige versioner og kan fyldes med præcis det, som køleskabet skulle byde på
Nem lakselasagne – Til to

Nem lakselasagne – Til to

Mangler du idéer til mad der er nemt, at lave til to personer. Eller står du, som mig, bare nogen gange, i den situation, at du skal lave mad til dig selv, i et par dage
Jordskokkesuppe med chorizo-topping

Jordskokkesuppe med chorizo-topping

Rodfrugter er noget af det bedste jeg kan komme i tanker om ved vinteren. En varm suppe, der varmer hele vejen ned med en god, sprød topping, der lige giver lidt struktur til suppen ligger højt på listen over yndlingsmad hos mig
Æblekage med crumble

Æblekage med crumble

Efteråret byder ikke kun på blæst og kulde, men også på skønne, danske og syrlige æbler. Det er også årstiden til at komme i gang med at bage igen
Æblekage med havregrynscrumble

Æblekage med havregrynscrumble

Så er det blevet efterår, og det er blevet sæson for æbler. Selvom denne kage er en efterårskage kan den sagtens spises på alle tidspunkter af året - for den er simpelthen bare SÅ god
Æblekage med æblekanel-skum

Æblekage med æblekanel-skum

Der er masser af danske æbler i butikkerne og ikke mindst i haverne, og de er fuld af smag - denne æblekage med æblekanel skum overasker med "nye" klassiske smage
Æblemos

Æblemos

Ingredienser til æblemos - samt en lille skål æblemos. Æbler fås ofte på tilbud i store mængder, som nemt kan være for meget i en lille husholdning
Forloren hare

Forloren hare

Ja, det kan vist ikke blive mere mormor-agtigt, men dermed ikke sagt at det en dårlig ting. Vi spiser sådan set aldrig forloren hare, men kan da erindre at det er blevet serveret i ny og næ i mit barndomshjem
Lækre og nemme fødselsdagsboller/teboller

Lækre og nemme fødselsdagsboller/teboller

Jeg synes som regel, jeg har god succes med smagen i mine boller, men indrømmer gerne, at de sjældent er hverken pæne eller ens at se på, og det kan jeg da godt irriteres lidt over
Nem, lækker og syndig brownie :)

Nem, lækker og syndig brownie :)

Jeg fik i går aftes pludselig rigtig travlt. Jeg har sidste dag i min praktik i dag, og da jeg har været i praktik i bl
Brownie toppet med skumfiduser

Brownie toppet med skumfiduser

Årets fødselsdagskage blev denne intense brownie toppet med hindbærmarmelade og skumfiduser. Den fald heldigvis i god jord hos folkene omkring mig denne dag
Chokoladefugdekage - kokkens dessert!

Chokoladefugdekage - kokkens dessert!

Kan kokken holde fødselsdag uden chokolade. Not this year mate. Så derfor bliver desserten serveret i skikkelse af denne super lækre og delikate chokoladefugdekage
Bananpandekager

Bananpandekager

Bananpandekager – Egentlig ligner de mere klatkager end pandekager. De har i hvert fald samme størrelse som klatkager
bananpandekager med chiafrø

bananpandekager med chiafrø

Eksamen er overstået - og det var en rigtig behagelig eksamen. Nok den bedste jeg hidtil har været til
Cheesecake is

Cheesecake is

Nu er der endelig et par sammenhængende dag med høj sol og varme. Hvis du ligesom mig, elsker cheesecake og jordbær, men synes det bliver lidt tungt på en sommerdag, så er denne opskrift genial
Rabarber-mandelkage ★

Rabarber-mandelkage ★

4 stængler rabarber. 1 spsk SukrinGold. revet skal fra 1 øko-citron. 5 æg. 1,5 dl kokosmælk eller fløde. 100 g smeltet smør

RABARBER: KOMPOT OG SIRUP

Jeg ELSKER rarbarber. Det er uden tvivl min yndlingsråvare. Smagen, farven, det søde, det syrlige, jeg er vild med det hele
Svinegod rullesteg

Svinegod rullesteg

1 kg rullesteg. 6 abrikoser. 4 stilke rosmarin. skallen af 1 citron. salt og peber. Tænd ovnen på 140 grader. Hvis kødet er pakket i net, tager du
Jordbær og hindbær med romskum

Jordbær og hindbær med romskum

Her er opskriften på en rigtig lækker sommerdessert, der helt sikkert vil bringe glæde efter en lækker middag