6. Fisk

6. Fisk

Hjemme igen!

Hjemme igen!

Nu er det allerede snart to uger siden vi kom hjem fra en dejlig dase-ferie på Mallorca. Vi havde en skøn uge i varmen, ren afslapning med strandture, svømmeture i poolen og (mere) afslapning på vores lille terrasse på hotellet
Laksemousse

Laksemousse

Fisken røres med de øvrige ingredienser, smag til. Lidt af fiskeblandingen tilsættes til husblassen inden det hele hurtigt røres sammen
Kartoffelvafler med fiskepynt

Kartoffelvafler med fiskepynt

Forretten lørdag skulle egentlig have været disse laksetårn inde fra Marie. Men da jeg stod og rev kartoflerne kom jeg i tanke om nogle kartoffelvafler jeg lavede for 2 år siden som var rigtig lækre
Lakseruller med avocado/wasabicreme og agurker

Lakseruller med avocado/wasabicreme og agurker

Til forret forleden dag lavede jeg de her skønne lakseruller inspireret af opskriften her. Jeg lavede 2 slags lakseruller - dem som jeg skriver om nu og de her - lakseruller med laksemousse i
Nytårstorsk i  sprød filodej

Nytårstorsk i sprød filodej

Fold enderne ind og rul filodejen stramt om fisken til det er en tyk cigar. Håber alle har haft en velsignet jul