Saftige muffins med vanilje. Når jeg sån' får lyst til at bage sidst på aften, så bliver det tit til muffins, for de er hurtige at tilberede - og jeg får min bagelyst styret
Jeg har før delt grundopskriften på muffins herinde. Den virker hver eneste gang og er såre simpel, så det bliver meget let at fremtrylle skønne muffins - i mange variationer
Da de mange muffins kom ud af ovnen - jeg bagte dobbelt-portion. -)Der mangler lige et strøg flormelis og lidt kanel, så er de klar til serveringDa jeg nu har været ansat i en måned valgte jeg at bage muffins til mine søde kolleger
Søde bløde kanelmuffins med mørk chokoladestykker. Muffins passer til enhver lejlighed. Oog kanelmuffins er gode hele året rundt - også selv om vi danskere nok mest tænker på kanel ved juletid
Sådan for at blande det sunde og det usunde, har jeg her lavet en super grov bløddej, pga. det høje indhold af fuldkornsmel bliver bolleren ikke helt så luftige som min normale bløddej, men de smager stadig super godt og er meget blødere end man lige forventer
Valget faldt på blårbær/chokolade muffins, da jeg havde næsten alle ingredienser. Det skal siges, at det er de mest luftige muffins jeg nogensinde har fået
store muffins - ca. Fordel dejen i silikone eller papir muffinsforme og fordel bærene derpå. 18 små muffins. Bag muffins'ene ved 175º C varmluft i ca. 12 stk store muffins - ca. 18 små muffins
Jeg har aldrig sendt kage med posten før. Men da min, på det tidspunkt, højgravide veninde i København, længtes efter kage med chokoladestykker, kunne jeg ikke dy mig for at opfylde hendes ønske
