Jeg begyndte at kigge lidt rundt på nettet for at finde inspiration og her faldt jeg over en kage jeg simpelthen måtte prøve, opskrift opfinderen bag, er en ung pige fra Norge ved navn Solveig, som laver de lækre opskrifter, der alle er gluten fri og veganske, hendes blog heder ikke andet mindre end Gluten-Free-Vegan-Girl, dog har jeg små justeret lidt i opskriften og valgt at bruge bær mousse og chokolade mousse mellem lagene
Lækre sprøde veganske vafler, helt uden mælk og æg. Server dine vafler med syltetøj, sukker, flormelis, vegansk is eller hvad du normalt ville spise til dine vafler
Små tykke amerikanske pandekager helt uden mælk og æg. De modne bananer søder pandekagerne og jeg tilsætter risproteinpulver, for at pandekagerne skal mætte mere
Disse billeder er af veganskepandekager, stegt banan og bagt æble med kanel. Pandekagerne er 1 most banan, 1 dl fuldkornshvedemel, 1 dl rismælk, lidt salt, bagepulver og vanillepulver, der er blandet sammen og stegt på panden i kokosolie
Det er en kombination af en rawfood og veganskkage. Nu er det snart jul og det er tid til småkager, desserter, søde og bløde, knasende og sukrede sager
Disse veganske cupcakes er virkelig lette og bløde men med en vidunderlig sprød skorpe. Siden har denne blog ikke huset en eneste kageopskrift (bortset fra pandekagerne), hvad man ellers kunne forvente bloggens navn taget i betragtning
Før vi blev veganere, havde jeg ry for at lave nogle ret lækre og blandt familien berømte lagkager, og jeg har de sidste par år forsøgt mig frem med veganskekageopskrifter for at finde den perfekte lagkage
Veganske brownies er virkelig altid så saftige og lækre. Jeg er ikke selv veganer, eller vegetar, men finder alligevel en del inspiration fra netop de to køkkener
Jeg kan sagtens stadig bruge disse ingredienser (de veganske udgaver, selvfølgelig), men jeg har også lært, at jeg sagtens kan klare mig uden dem og stadig kreere en kage, som er præcis lige så god eller bedre
Dejen er meget tyk, tykkere end pandekagedej. Har du ikke en æbleskivepande kan du sagtens bruge dejen til at lave lækre og tykke pandekager på en helt almindelig pande
Den her kage er vist et meget godt bevis på, at vegansk mad altså ikke nødvendigvis er sundt. Ben & Jerry's-fans kender sikkert deres vanilleis med cookie dough - altså rå småkagedej
