Mine Favoritter

Mine Favoritter

Mine Favoritter
Pizza med carpaccio, parmesan og rucola

Pizza med carpaccio, parmesan og rucola

En lækker pizza, jeg fik lavet forleden. Dej. 50 g gær. 3 dl lunkent vand. 3 spsk olie. ½ tsk salt. 450 g mel. Gæren røres ud i det lunkne vand
Ovnbagt laks med sunde fritter

Ovnbagt laks med sunde fritter

Jeg prøver på at nævne det - og stresse over det - i alle mine indlæg. Hvis du ikke lige var klar over det, så er min mand og jeg ved at flytte fra Florida og hjem til lille Dannevang
Raw stenalderbrownies

Raw stenalderbrownies

Jeg har været til CrossFit to gange i ugens løb også, hvor jeg har efterladt en del af huden i mine håndflader på pull-up-barren
Sunde pølsehorn opskrift

Sunde pølsehorn opskrift

Sunde pølsehorn opskrift. Copyright (c) 123RF Stock Photos. Det er nemt og lækkert med pølsehorn. Både til madpakken,
"Den sunde kage"

"Den sunde kage"

Det er en af minefavoritter at lave, da jeg altid får ros for den. En af mine kolleger på jobbet vælger altid gulerodskagen, hvis der serveres to kager, (hvor af den ene er en gulerodskage) med ordene "Jeg kan lige så godt nuppe den sunde"
Flutes med rodfrugter

Flutes med rodfrugter

Pastinak, gulerod, selleri, jordskokke, kålrabi, majroe, rødbede… Alle disse skønne rodfrugter er i sæson netop nu, og der er så mange fantastiske retter, du kan lave ud af dem

Sunde muffins med æble og havregryn

Disse muffins er fedtfattige, og de smager bare rigtig godt. -). Perfekte til en kold efterårsdag. Ingredienser til 6 stk
Sund kage til den lille lækkersult

Sund kage til den lille lækkersult

Jeg faldt for noget tid siden over den her opskrift på en dejlig"daddelkage", som kan bruges med god samvittighed til at stille den lille lækkersult
Chili con carne. Tips til 5:2 fasten

Chili con carne. Tips til 5:2 fasten

Nu er efteråret virkelig på vej, og hvad er bedre at varme sig på end stærke retter. Samtidig er chili con carne som skabt til familievenlig 5

Æggemuffins

Æggemuffins. En perfekt måde at få brugt alle dine rester på, og så er de utrolig delikate - og ret så velegnede til madpakken
Den dovnes kylling i karry

Den dovnes kylling i karry

Den dag vi skulle have kylling i karry skulle det gå lidt hurtigt for det var blevet sent inden jeg fik lavet mad, så her kommer en opskrift på en meget doven udgave af kylling i karry
Pad thai med kylling og rejer

Pad thai med kylling og rejer

Jeg har netop været så heldig, at få en kogebog om det thailanske køkken og hele historien bagved af mine veninder i fødselsdagsgave

Fredagspizza

Her får du minefavoritter. Nu bliver det vildt. Vi har lavet pizza med blomkålsbund og pizza med kernebund
Knasende sprøde blomkålsfritter

Knasende sprøde blomkålsfritter

Friturestegt mad er aldrig helt sundt, men alle har brug for lidt hyggemad af og til. Og der findes vist ikke et sundere alternativ til pomfritter end disse gyldenstegte blomkålshapser her
Broccoli skinke muffins

Broccoli skinke muffins

Sunde broccoli og skinke muffins med æg, mælk og speltmel. Jeg fik inspirationen til opskriften hos atlast
Gulerods- og mandelsuppe

Gulerods- og mandelsuppe

Gulerods- og mandelsuppe er en af mine helt nye opdagelser, og jeg er meget imponeret over, hvor meget smag, der kan være i så få ingredienser
Indiske Kyllinge-koftas

Indiske Kyllinge-koftas

Modsat mine almindelige kyllingefrikadeller (som jeg gude-elsker. Styrken var ganske venlig ved mine sarte smagsløg og opskriften kan sagtens tilføres frisk chili hvis du er til mælk under aftensmaden Jeg fandt det vildt lækkert med en almindelig, grov tzatziki og en nem salat med cremefraiche-dressing
Den “sunde” cheeseburger

Den “sunde” cheeseburger

Burgerbøfferne er lavet af hakket oksekød med lavt fedtindhold og som burgerbolle brugte jeg mine italienske grovboller