Det skønne varme forårsvejr gør det langt lettere at holde sig til dette motto, for når der er så varmt, som det har været i de seneste dage, så er det i virkeligheden bare en lækker salat til noget godt kød, som jeg har behov for
En lille salatanretning, som er holdt let og grøn, er perfekt at anrette i portionsskåle. Salat kan være noget så kedeligt, hvis man ikke lægger lidt interesse og kærlighed i anretningen, men gør man det, kan man stimuleres både smagsmæssigt og sanseligt, og det er altså den slags salater, jeg virkelig elsker
Denne salat er dejlig nem og lave og så smager den skønt. Boller i karry, på en pizza, i pitabrød eller til spaghetti med kødboller i tomatsovs, men her er de altså brugt i en frisk salat med romainesalat, avocado, tomater, edemamebønner og parmasanflager
