Henriks kogebog

Henriks kogebog

Dadelkugler med kiks og bailey

Dadelkugler med kiks og bailey

Mød min nye yndlings sundere snack. Dadelkugler med kiks og bailey. Jeg lavede dem første gang til min fødselsdag tilbage i september, og alle var vilde med dem
Spansk tortilla

Spansk tortilla

Søndag var feriens absolutte sidste dag og vi har gjort klar til at hverdagen starter igen. Lørdag kogte vi lidt ekstra kartofler, rensede porrer og peberfrugt, da vi gerne ville lave denne spanske tortilla søndag
Spansk tortilla - eller fritata

Spansk tortilla - eller fritata

Den her opskrift er jeg belvet inspireret af i Hjerteforeningens folder der hedder picnic. Jeg har dog tilføjet lidt revet ost, som jeg synes ville klæde opskriften - men den bliver jo også lidt federe
Nem risengrød i ovnen

Nem risengrød i ovnen

Jeg har en pige der er helt vild med risengrød (og så har jeg en der er knap så vild med risengrød) Hun bestiller det endda til hendes fødselsdag, så vi når at lave risengrød op til flere gang i løbet af november, december og januar
Aftensmaden - Blomkåls pizza

Aftensmaden - Blomkåls pizza

E. n. y. l. i. g. f. u. d. e. t. k. æ. r. h. P. z. a. ,. m. j. -. O. s. ". J. å. I. p. o. v. ø. '. b. L. w. C. B. 1. 2. 5. D. (. ). c. 0. V. N. M
Klassisk Græsk Salat

Klassisk Græsk Salat

Klassikeren over alle klassikere. Nej, opskriften på en omgang klassisk græsk salat er ikke opfindelsen på den dybe tallerken
Sommerkylling med stegte grøntsager & bulgur

Sommerkylling med stegte grøntsager & bulgur

Let og lækkert sommermad. Det bliver ikke meget nemmere (eller smukkere) end det her. Hvis ´ mangler en super lækker og hurtiglavet sommer-ret, der både kan bruges til hverdagsmad og til gæster, så er det her et rigtig godt bud
Chokoladekage uden mel og sukker

Chokoladekage uden mel og sukker

Vi er vendt tilbage til LCHF her hjemme (eller, vi forsøger i hvert fald), så da der blev ønsket kage måtte jeg jo finde på noget
Koldhævede boller – nemme og æltefrie

Koldhævede boller – nemme og æltefrie

Skal du have friskbagte boller til morgenmad i morgen. Det tror jeg nok, du skal. Og gider du heller ikke bruge særlig lang tid på at lave dem og vil helst gøre det uden en røremaskine
Hvidkålsgratin med bacon og peber

Hvidkålsgratin med bacon og peber

I denne uge har jeg ikke haft meget tid i køkkenet. Til gengæld har jeg både været på besøg hos Bibliotekarforbundet i København, jeg har været til min fars fødselsdag i Kolding og jeg har været på kursus i Herning - plus det løse
Hokaidosuppe med sprød chorizo

Hokaidosuppe med sprød chorizo

En lækker varm efterårsret, med masser af smaglige til din kølige aftener. 4 Pers. 1 Hokaido græskar. 1 løg (zitaur)