Derfor får I i dag en Middelhavsinspireret speltsalatmed alt godt fra området (og mit køleskab). Jeg har kogt perlespelt og vendt dem med soltørret tomatpesto, imens de stadig er varme, så de trækker smag til sig
Æggehvider piskes med el pisker, til hviderne er stive, og sukkeret fordeles i, og der piskes igen. Her er en nem og fedt fattig, frisk og hjemmelavet is
Vi spiste også røgede pil-selv-rejer med hvidløg, skaldyrssalat (fiskemandens) og snackærter til. Den fede lækre laks suppleres skønt af de lidt syrlige hindbærog den knasende sprøde spinat
Så er det bare at tage et glas frem og toppe det medfriskehindbærog valnøddebrud. Fremgangsmåden er ganske enkel for man blander mandelmælk med chiafrø og vaniljepulver og hælder det på glas og stiller det i køleskabet natten over
Tærten er fyldt medfriske figner, hindbærog masser af marcipan. Den er aller bedst, når den har stået på køl og er blevet helt kold og så serveret med en skefuld creme fraiche/skyr eller en kugle vaniljeis, hvis det skal være luksus versionen
Chokoladekage med nougatskum ogfriskehindbær toppet med en god chokoladefrosting. Opskriften på chokoladekagen og toppingen er fra et lille kageblad, som kom med et Femina blad
H. e. r. m. d. n. l. o. v. p. s. k. i. f. t. å. ø. a. g. ,. j. (. c. h. u. ). O. w. b. C. æ. B. 3. 4. 0. 6. 2. 1. /. S. P. K. ×. 5. -. F. 7. A. D. y. ) l
Tomat tapenade medfriske tomater er meget nem og tager ikke særlig lang tid at tilberede. Denne udgave er meget mere frisk og knap så koncentreret i smagen, som den almindelige tomat tapenade med soltørret tomat
Lad gæsterne selv hygge sig med at rulle deres forårsruller til middagen - eller rul dem i forvejen og læg dem i madkassen i stedet for rugbrødsmadderne
Hindbær er for mig indbegrebet af sommer med sol, varme og is - og til en is hører der Hindbær Guf til - det smager bare så godt, så nu er det også kommet på en af mine cupcakes
Husk også meget gerne at kigge forbi min giveaway, hvis du ikke har været med endnu. Herefter kan du pynte din chokolademousse med lidt flødeskum, frugt, bær eller hvad du føler passer er bedst
Denne her salat blev egentlig inspireret fra rester i køleskabet, men det gjorden den ikke mindre skøn med de dejlige nye friske grønne asparges samt feta- og fetakombinationen, som smager supergodt
Blendes og Vendes på den kogtefriske pasta , top med rejer , squash , pinjekerner og ost. Skær squashen i tern og rist den på meget varm pande i olie ogmed salt
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.