- uden hvidtølMen istedet med en helt alm. Ja for øllebrød skulle der laves, for når man kæmper med lidt influenza rester, som denne ret gerne skulle kunne slå lidt ihjel, så kunne det altså ikke vente til, at hvidtøllet kommer på hylderne
Da jeg handlet ind med Louis i dag fik jeg sådan en træng til øllebrød. Så midt i alt kaos med Louis som rendte rundt i Fakta og hev alt ned hylderne stod jeg samtid med hovedet ned i mobilen for at google en opskrift på hjemmelavet øllebrød
Men sidder der en jyde og læser med, så lad mig det gerne vide. Øllebrød er en dansk resteret. Jeg starter aften før, øllebrøden skal serveres med at udbløde rugbrødet i vand natten over
Jeg lavede det for lidt tid siden, og det skal helt sikkert laves igen snart, jeg synes, det er super lækkert i de kolde måneder som morgenmad med mælk eller som en lille aftensnack med flødeskum
Ø. L. E. B. R. D. T. S. A. O. V. I. d. a. g. f. i. k. j. e. l. y. s. t. ø. b. r. ,. å. m. v. o. n. H. u. p. æ. h. ). J. M. K. N. G. Å. F. U. P. 2. -. 3. 6. 7. 4. 5. Y. Æ. 1. 0. E L
Øllebrøden serverer jeg med et sprødt drys af honningristede havregryn og lidt letpisket flødeskum. Var vi heldige, fik vi en skefuld letpisket flødeskum på toppen, men ellers blev øllebrøden serveret med mælk som morgenmad
Jeg falder altid i stime over deres kreativitet og evne til at trylle med frugt og grønt. Og sådan gik det til, at mandagens aftensmåltid blev suppleret af let og sund "øllebrød" med rabarberkompot og vaniljerørt tyrkisk yoghurt og ristede mandler
Øllebrød som min mor laver den. I starten søgte jeg en del på nettet, men forstår ikke helt det med kanel, appelsinskal og hvad de ellers putter i, så jeg måtte have fat i min mor og høre, hallo hvordan er det nu du gør
De fleste forbinder øllebrødmed deres barndom, måske endda noget mormor serverede. Skal den være mere "fin" i det, kan man med fordel presse øllebrødet gennem en sigte
Jeg har tidligere lavet både den klassiske og alt for lækre luksus version, men jeg har også kastet mig ud i en sund version af romkugler med sorte bønner
Ølkage er en skøn krydret kage, der selvfølgelig blandt andet indeholder øl – ligesom banankage indeholder banan og drømmekage indeholder drømme … eller … Nå, ølkage er derudover fyldt med det, vi danskere normalt vil kalde julekrydderier, og den egner sig også perfekt til jul, men altså også resten af året
En surdej er faktisk ikke så besværlig at lave eller bage med, som man måske går rundt og tror. Surdejen er mest kendt for, at være det hævemiddel man bager rugbrød med frem for gær, men en surdej kan sagtens bruges til lyst brød også
Det er fyldt med smukke grå nuancer, som ligger lige mellem de sorte og hvide farver. Sæt pæregrøden på køl i en skål og så er den klar til næste morgen, når du har kogt havregrøden
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.