Nudlerne koges efter anvisningen på emballagen. Hæld dem i en sigte og lad dem dryppe godt af.
Skær kyllingekødet i tynde strimler. Skyl forårsløgene og skær dem i 4-5 cm. lange, tynde strimler. Hak ingefær og hvidløg fint. Rens chilierne for kerner og hak chilierne fint.
Pensl en wok (eller stor pande) med halvdelen af olien. Brun kyllingekødet ved kraftig varme i 1-2 min. Tag kødet op.
Hæld resten af olien i wokken, tilsæt forårsløg, ingefær, hvidløg og chili og steg grøntsagerne 1 min. Kom kødet tilbage i wokken, vend det rundt og lad det stege i 1-2 min.
Tilsæt de kogte nudler, sojasauce og citronsaft under omrøring.
Jeg laver oftes wok uden nudler, det er jo klart det sundeste. Hvis man har nudler, kommes de også i. Hvis der er kommet nudler i, er der måske ikke helt nok kokosmælk, så jeg kom lidt mælk i også
Dem af jer, der ligesom mig lever uden en opvaskemaskine og næsten hver dag vasker op i hånden, ved, hvor dejligt det kan være at lave et måltid, som ikke kræver for mange gryder, pander og bestik
Sæt en gryde med saltet vand over og kog nudlerne al dente, hæld vandet fra og lad stå. Nu tilføres bønnespirer og forårsløg og rodes lidt rundt inden nudlerne tilsættes og det hele samles
J. e. g. k. ø. b. t. f. o. r. n. y. l. i. u. d. s. a. ,. h. v. æ. D. H. K. M. m. p. L. c. å. 1. 5. O. N. P. 2. I. 0. j. 3. (. ). F. S. V. w. 4. T. 6. 7
Så er denne opskrift på nudler med halloumi, grøntsager og peanutbuttersauce helt perfekt til dig. Sammen med halloumien er der nudler vendt med friske grøntsager i form af kål og gulerødder og en cremet sauce af blandt andet peanutbutter, soya, ingefær og lime
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.